Salumi

L'Azienda agraria Guerrini produce salumi della migliore qualità, con la stessa filosofia di produzione applicata a tutti i suoi prodotti, il rispetto per la natura.

I maiali, sia di razza “large white” che di “cinta senese”, sono allevati allo stato brado in un bosco di quercia di circa 12 ettari, vicino al borgo di Cennina ed ad alcune nostre vigne, dove gli animali vengono tenuti per circa un anno.

Il metodo "di una volta" per l'allevamento ci consente di eccellere nella qualità anche se, ovviamente, a scapito della quantità.

La lavorazione delle carni avviene con ingredienti genuini e dopo la giusta stagionatura nelle nostre cantine possiamo offrirvi sapori ormai purtroppo quasi dimenticati.

I nostri prodotti, prosciutto, salame, finocchiona, rigatino, capocollo, lombo, spalla, sono rigorosamente di lavorazione classica Toscana.

Abbiamo la possibilità di organizzare banchetti, degustazioni e merende all'interno dei locali della cantina. Contattateci per avere maggiori informazioni.

Fornendo un prodotto naturale, vista la stagionalità delle produzioni e la non illimitata disponibilità è possibile che non tutti i tipi di salumi della nostra produzione siano sempre disponibili.